

Dadelballetjes met kokos
Ingrediënten
Voor 15 balletjes
– 250 gr dadels zonder pit
– 250 gr noten (bijvoorbeeld walnoten)
– 75 gr kokosolie
– 3 el cacao
– kokosrasp
Bereidingstijd
Ze zijn niet alleen lekker, maar ook nog eens gezond! Dadelballetjes zijn heerlijk voor bij de koffie of als lekker tussendoortje. Je kan ze zo uitgebreid maken als je wilt, maar met slechts een paar ingrediënten zet je al wat heerlijks op tafel! Ik ben erg benieuwd naar jouw creatie! Deel je ze met me via Instagram?

Instructies
Stap 1: Laat de dadel ca. 15 minuten wellen in een kom met koud water
Stap 2: Mix de noten, olie, en cacao samen fijn in een keukenmachine
Stap 3: Voeg vervolgens de dadels toe en mix het geheel er goed doorheen
Stap 4: Schep het mengsel in een kom en laat het een kwartiertje rusten
Stap 5: Het is tijd om de balletjes te rollen! Maak ze ca. 2 à 3 centimeter dik
Stap 6: Rol de balletjes door de kokosrasp
Stap 7: Laat de balletjes in een afgesloten bak minimaal een uur rusten in de koelkast
Stap 8: Smullen maar!
Tips
Er zijn veel verschillende mogelijkheden met de dadelballetjes. Ook lekker zijn ze in combinatie met chocolade. Twijfel je over welke noten je wilt gebruiken? Een mengsel van noten is ook heerlijk!

Hoi, ik ben Stefanie. Graag neem ik je mee in het plezier dat zaaien, oogsten en lekker biologisch eten mij brengt. Op deze pagina vind je een van de seizoensrecepten die ik graag met je deel.
Ik ben benieuwd of je er net zo van genoten hebt als wij!
Populaire recepten


Rode kool tarte tatin met appel!

Pizza Pesto Courgette & gorgonzola

Volkoren penne met loof van rode bieten en boursin
Mis niets
Ontvang mijn nieuwsbrief!
Doe nieuwe inspiratie op! Ontvang moestuintips, seizoensrecepten en aantrekkelijke acties.