Rode kool tarte tatin met appel!
23 november 2021
Zoete aardappel burger van de BBQ
Ingrediënten
– 600 gram zoete aardappels
– 1 avocado
– 3 tomaten
– 2 eieren
– 50 gram parmezaanse kaas
– 2 tl komijnzaad
– 1 el Griekse yoghurt
– 3 el havermout
– 4 el mayonaise
– Klein handje rucola of pluksla
– 4 speltbroodjes
Bereidingstijd
40 min
Dit zomerse weer vraagt om BBQ’s, véél BBQ’s. Maar ben jij na al die satéstokjes en hamburgers toe aan wat variatie? Dan is deze burger van zoete aardappel een absolute aanrader! Voor recept ben ik geïnspireerd door @charlie_s_kitchen.
Instructies
● Schil en rasp de zoete aardappel
● Klop de eieren en meng deze met de zoete aardappel, geraspte parmezaan, griekse yoghurt, komijn, havermout en wat zout en peper.
● Maak er acht burgers van en leg ze op de BBQ
● Snij de bolletjes doormidden en leg ze kort met beide kanten op de BBQ
● En stapelen maar! Beleg het broodje met rucola, avocado, burger, tomaat en mayo. Smullen geblazen!
Tips
Wat vind jij van deze burger? Ik ben benieuwd of hij vaker bij jou op de BBQ gaat verschijnen bij jou deze zomer. Laat het me weten in de comments hieronder of op Instagram!
WAAR BEN JE NAAR OP ZOEK?
Hoi, ik ben Stefanie. Graag neem ik je mee in het plezier dat zaaien, oogsten en lekker biologisch eten mij brengt. Op deze pagina vind je een van de seizoensrecepten die ik graag met je deel.
Ik ben benieuwd of je er net zo van genoten hebt als wij!
Populaire recepten
Pizza Pesto Courgette & gorgonzola
25 juli 2021
Volkoren penne met loof van rode bieten en boursin
21 juli 2021
Maanzaadcake met een laagje citroenglazuur
21 juli 2021
Mis niets
Ontvang mijn nieuwsbrief!
Doe nieuwe inspiratie op! Ontvang moestuintips, seizoensrecepten en aantrekkelijke acties.
VOLG MIJ OP INSTAGRAM
